Если с механикой сами разберётесь, - то вот есть вариант реле задержки включения/отключения на нужный вам интервал времени, к примеру 3 минуты:)
Цена 100р вот ссылка на алишке
А там уже сами мудрите - или электро замок, или серву.... - на что фантазии хватит :)
Вот ещё интересная штука - термо реле с регулировкой срабатывания температуры Цена 90р
редактировать 11 Дек, 18